al dente
美式发音: [æl ˈdenti] 英式发音: [æl ˈdenti]na.〈外〉咬起来硬的;耐嚼的
网络释义:半生熟;有咬劲
网络释义
na.1.〈外〉咬起来硬的;耐嚼的
adj.1.cooked until spghtly firm but not soft
1.半生熟打散,大贝壳面(pastashell)12个,煮到半生熟(aldente),荷兰艾登(Edam)奶酪60克,磨碎,盐和胡椒少许,切碎的 …
2.有咬劲6、地道的意大利面都很有咬劲(ALDENTE),也就是煮得半生不熟,咬起来感觉有点硬的状态,对于中国人而言,大都是吃 …